今治市へのお引っ越しをご検討中の方は、周辺の住みやすさや施設について気になっているかと思います。
とくに、地域に根ざした飲食店の情報は、生活イメージを膨らませるうえで重要ではないでしょうか。
そこで今回は、「五味鳥」についてご紹介いたします。
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「五味鳥」の概要
「五味鳥」は、愛媛県今治市にある焼き鳥の老舗で、1961年に創業されました。
今治焼き鳥の元祖として知られ、地元の方々に長く親しまれてきた店舗です。
また、このお店の特徴は、串を使用せずに鉄板で鶏肉を焼き上げる独自の調理法にあります。
この手法は、せっかちで待つのが嫌いな今治市民の要望に応える形で生まれたものです。
創業者は、大阪での食体験から着想を得て、地域性を活かした鉄板焼きのスタイルを確立しました。
そして、店名の「五味」は五つの基本の味を表し、一皿でそれらを楽しめるという想いが込められています。
代表的なメニューには、カリッと焼き上げた「皮」や鶏の唐揚げ「せんざんき」があります。
店舗は、30席ほどの規模で、常連客を中心ににぎわいを見せているのです。
営業時間は、17時から22時30分までで、ラストオーダーは22時で、日曜と祝日は定休日となっています。
なお、2019年に一度閉店しましたが、2020年に場所を変えて営業を再開しています。
地域の味を守りたいという思いのもと、再開後も多くのファンに支えられて営業を続けているのです。
●所在地：愛媛県今治市南大門町1-1-13
●アクセス：JR予讃線「今治駅」より徒歩約5分
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「五味鳥」の特徴
「五味鳥」では、今治焼き鳥の発祥とされる鉄板焼きの技法を採用しています。
串を使わず、鉄板の上で鶏肉をプレスして焼くことで、独自の食感と味わいを実現しています。
外は香ばしくカリッと、中はジューシーに仕上がるのがこの調理法の魅力です。
味付けには、塩や甘辛いタレが使われており、特に「皮」は定番として人気があります。
また、「せんざんき」は、締めの一品として親しまれ、盛り合わせではさまざまな部位を楽しめます。
使用する鶏肉は、新鮮なものにこだわり、つくねや牛タン、ハツなどメニューも豊富です。
親子連れでも来店しやすく、店内は温かな雰囲気に包まれているので、幅広い世代に利用しやすい環境が整っています。
二代目店主は、初代から受け継いだ味や技術、姿勢を大切に守り続けているのです。
さらに、今治の焼き鳥文化を牽引する存在として、市内外から注目される店でもあります。
長年にわたり、地元の食を支え続ける五味鳥は、今後も地域に愛される存在であり続けるでしょう。
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まとめ
「五味鳥」は、今治焼き鳥の文化を築いてきた名店であり、地域に深く根付いてきました。
独自の鉄板焼き製法や豊富なメニュー、来店しやすい温かな店内が多くの人に支持されています。
今治市へのお引っ越しをご検討中の方は、ぜひ「五味鳥」の利用を検討してみてはいかがでしょうか。
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居植住本店
居植住本店では、地元今治で生まれ育った経験を活かし、地域に根ざした踏み込んだご提案を心がけています。
不動産は単なる建物ではなく、そこに住まう方の暮らしそのものに関わる大切な存在です。
だからこそ、親身な対応と誠実な情報提供を信条に、お客様一人ひとりの理想の住まい探しをサポートしています。
■強み
・今治市を拠点に30年以上、不動産業に従事
・豊富な仲介 / 管理実績に基づく実践的なアドバイス
■事業
・居住用賃貸（戸建て / マンション / アパート）
・事務所 / 店舗などの事業用物件全般
