近年は回転寿司や出前専門の寿司店なども人気ですが、宴会などさまざまな形で利用できる昔ながらの寿司店に魅力を感じる方も多いのではないでしょうか。
そういったお店ではお寿司だけでなく、さまざまな海鮮料理を味わえるのも魅力です。
そこで今回は、今治市にお住まいを検討している方におすすめしたい、老舗寿司店「喜多寿し」の概要や特徴をご紹介します。
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今治市にある寿司店「喜多寿し」の概要
喜多寿しは、今治市で二代続いている老舗の寿司処です。
瀬戸内しまなみ海道がつなぐ島の1つである、大島に店を構えています。
本州・四国・九州に囲まれた瀬戸内海は潮流差が強く干満差が大きい特徴を持ち、さまざまな種類の魚が水揚げされる漁場です。
喜多寿しでは漁師さんから直接仕入れることにより、とれたて・上質の瀬戸内海の魚介を使用しています。
創業から長く地元で愛されているだけでなく、観光でこの地を訪れる方のお食事処としても人気です。
寿司だけではなく「鯛釜めし」「せんざんき」といった今治名物も食べられます。
テーブル席・掘りごたつ席・個室とさまざまなタイプの席を用意しているお店です。
帰省の際のお集まり・長寿の祝いといった慶事での利用にも適しています。
●所在地：愛媛県今治市宮窪町宮窪2214
●アクセス：西瀬戸自動車道「大島北IC」より車で3分
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今治市にある寿司店「喜多寿し」の特徴
喜多寿しの特徴は、愛媛をはじめとした四国の名物料理を数多く取り揃えていることです。
お店では、食べるべき名物三選に「上にぎりお吸い物セット」「鯛釜めし」「わかめ麺」を挙げています。
鯛釜めしは愛媛名物で、ランチメニューのなかでもとくに人気がある一品です。
喜多寿しでは具材に牛蒡・人参・大島揚げを入れ大島らしさを表現しており、お米にじっくりと旨味をしみ込ませています。
また、淡路島の味覚・わかめ麺は、提供するお店が少なく他のお店ではなかなか味わえません。
麺をすするたびに、つるりとした喉越しだけでなく、鼻を抜ける磯の香りを感じられる料理です。
そのほかにも、今治は鶏料理が盛んで、喜多寿しでは魚介だけでなく郷土料理の「センザンギ」を提供しています。
センザンギは、鶏のさまざまな部位を使用したご当地唐揚げです。
なお、喜多寿しでは、愛媛の地酒など料理に合わせたさまざまなドリンクもたくさん用意しています。
愛媛のいよかんを使用した「愛媛のいよかんみかん100％ジュース」は、大人からお子さんまで幅広く支持を集めるジュースです。
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まとめ
今治市の喜多寿しは、地元の方にも観光で訪れる方にも愛されている老舗の寿司店です。
漁師から直接魚介を仕入れており、瀬戸内海の新鮮な海産物を使った料理が味わえます。
寿司だけでなく、鯛釜めし・わかめ麺・センザンギといった四国の名物料理も提供しているお店です。
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